海鮮食品  農業食品  加工藝品  糕餅點心  奇異花果

人稱澎湖有四寶，即『文石、海樹、珊瑚、貓公石』。但也人說澎湖有六多，即『哈蜜瓜、海樹、珊瑚、紫菜、龍蝦、燈塔』。然而澎湖的特產實在太多，是三言兩語無法道盡的。讓我們仔細的數數看，文石、珊瑚、海樹、海貝、斗笠、養珠稜角、絲瓜、嘉寶瓜、哈蜜瓜、蘆薈、仙人掌、綠珊瑚、風茹茶、海菜、花生酥、帶殼花生、鹹餅、海苔酥、蝦仁酥、魷魚絲、小管乾、小魚乾、各種海鮮••••••

海鮮食品

澎湖的海鮮食品以生魚片、魚丸、鐘螺、小管、蝦姑排、干貝等為主，而螃蟹、牡蠣、等價錢較便宜，龍蝦、九孔、海臭蟲等價格較貴，活海鮮中最值得品嚐的有嘉腊、石斑、龍占、土拖魚等，不但價碼比臺灣便宜，且鮮度佳。

農業食品

加工藝品

澎湖藝品店所賣的加工藝品主要以文石及貝類為主，各種加工藝品皆能感受到海島的氣息，有澎湖的獨特風味。文石質地優美，可刻成印章，做成裝飾品。世界上只有兩個地方產文石一是義大利，二是澎湖。文石是由多孔質玄武岩的空隙經霰石、石英、蛋白石等二次充填所生成的，產於澎湖的文石色彩優美、花紋多樣化，且質地堅固，為最佳的文石，如何辨別文石的好壞請參考 澎湖導覽。美麗的海貝在退潮時，在海濱沙灘、潮帶中，處處可見其蹤影，經過加工雕飾後，可製成各類飾品。

糕餅點心

澎湖雖然降雨量少，但農產品卻不少，在特產店裡，加工食品有花生酥、帶穀花生、五香花生為澎湖三大花生加工食品。澎湖的鹹餅和海苔酥、黑糖糕等糕餅類點心，都是遠近馳名的。

奇異花果

澎湖三大奇果為稜角絲瓜、嘉寶瓜、哈密瓜。澎湖絲瓜外表有條溝狀花紋，嘉寶瓜呈橢圓形，外表光滑，金黃色果肉，哈密瓜形狀上呈大圓球形，表面有網狀線條。蘆薈為時下美容的材料。仙人掌果實，含維他命Ｃ，可製成果汁、果醬等食品，素有澎湖的紅蘋果之稱。風茹茶有消暑解渴的效用。

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