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海鮮食品  農業食品  加工藝品  糕餅點心  奇異花果

人稱澎湖有四寶,即『文石、海樹、珊瑚、貓公石』。但也人說澎湖有六多,即『哈蜜瓜、海樹、珊瑚、紫菜、龍蝦、燈塔』。然而澎湖的特產實在太多,是三言兩語無法道盡的。讓我們仔細的數數看,文石、珊瑚、海樹、海貝、斗笠、養珠稜角、絲瓜、嘉寶瓜、哈蜜瓜、蘆薈、仙人掌、綠珊瑚、風茹茶、海菜、花生酥、帶殼花生、鹹餅、海苔酥、蝦仁酥、魷魚絲、小管乾、小魚乾、各種海鮮••••••

海鮮食品

澎湖的海鮮食品以生魚片、魚丸、鐘螺、小管、蝦姑排、干貝等為主,而螃蟹、牡蠣、等價錢較便宜,龍蝦、九孔、海臭蟲等價格較貴,活海鮮中最值得品嚐的有嘉腊、石斑、龍占、土拖魚等,不但價碼比臺灣便宜,且鮮度佳。

農業食品

農業產品方面以澎湖絲瓜及南瓜最著名,澎湖絲瓜炒蛋為一道不錯的菜餚,南瓜俗稱金瓜以炒米粉口感最好。澎湖的落花生所製作成的花生酥,可媲美金門的貢糖。

加工藝品

澎湖藝品店所賣的加工藝品主要以文石及貝類為主,各種加工藝品皆能感受到海島的氣息,有澎湖的獨特風味。文石質地優美,可刻成印章,做成裝飾品。世界上只有兩個地方產文石一是義大利,二是澎湖。文石是由多孔質玄武岩的空隙經霰石、石英、蛋白石等二次充填所生成的,產於澎湖的文石色彩優美、花紋多樣化,且質地堅固,為最佳的文石,如何辨別文石的好壞請參考 澎湖導覽。美麗的海貝在退潮時,在海濱沙灘、潮帶中,處處可見其蹤影,經過加工雕飾後,可製成各類飾品。

糕餅點心

澎湖雖然降雨量少,但農產品卻不少,在特產店裡,加工食品有花生酥、帶穀花生、五香花生為澎湖三大花生加工食品。澎湖的鹹餅和海苔酥、黑糖糕等糕餅類點心,都是遠近馳名的。

奇異花果

澎湖三大奇果為稜角絲瓜、嘉寶瓜、哈密瓜。澎湖絲瓜外表有條溝狀花紋,嘉寶瓜呈橢圓形,外表光滑,金黃色果肉,哈密瓜形狀上呈大圓球形,表面有網狀線條。蘆薈為時下美容的材料。仙人掌果實,含維他命C,可製成果汁、果醬等食品,素有澎湖的紅蘋果之稱。風茹茶有消暑解渴的效用。

 

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Copyright 2006 仙人掌工作坊  2006/05/24 更新